Гастрономия весны: ресторан «Столица» представляет новое меню сезона
Весна на вкус: новое сезонное меню в ресторане «Столица»
В ресторане Ресторан «Столица» появилось новое сезонное меню — легкое, яркое и наполненное вкусами долгожданной весны.
Бренд-шеф Денис Светов подготовил блюда, в которых сочетаются свежие ингредиенты, изысканные соусы и авторская подача. Каждая позиция меню раскрывает новые оттенки вкуса и превращает обычный обед или ужин в настоящее гастрономическое удовольствие.
Нежный лосось слабой соли сочетается с хрустящими листьями айсберга, молодой руколой и шпинатом. Свежий дайкон и редис добавляют лёгкую пикантность, а спелое манго раскрывает сладкие тропические оттенки. Завершает композицию шелковистая заправка из мангового пюре и оливкового масла, подчеркивающая свежесть каждого ингредиента.
Прозрачный, насыщенный куриный бульон подается с пельменями ручной лепки из шпинатного теста, наполненными сочной олениной. Ароматный соус песто придает блюду свежую травянистую ноту, а нежная сметана и морковь добавляют мягкость и баланс вкусов.
Сочное филе цыпленка, фаршированное свежим шпинатом и благородным сыром дорблю, бережно завернуто в тонкий слой ароматного бекона. При запекании бекон становится хрустящим, а дорблю превращается в нежный сливочный крем, создавая насыщенное и выразительное сочетание вкусов.
Домашние фетуччини со шпинатом подаются с ароматными шампиньонами, карамелизированной бейби-морковью и нежным кабачком. Легкое обжаривание раскрывает натуральную сладость овощей, создавая гармоничное и яркое блюдо с насыщенной текстурой.
Изысканный десерт на хрустящей песочной основе с ореховым пралине. Освежающее кули из цитрусов и имбиря придает десерту пикантную свежесть, а бархатистый апельсиновый ганаш и нотки какао создают элегантный баланс сладости и легкой цитрусовой кислинки.
Новое меню — прекрасный повод сделать паузу в рабочем дне или провести уютный вечер в атмосфере гастрономического удовольствия.
Бронирование столика
+375 (29) 197 36 69
+375 (17) 229 71 05
event@president-hotel.by
Ресторан «Столица» приглашает открыть вкус весны и попробовать новые блюда сезонного меню.
