Осень - время насыщенных вкусов, теплых сочетаний и особого гастрономического настроения

Осень - время насыщенных вкусов, теплых сочетаний и особого гастрономического настроения. В новом сезонном меню Президент-Отеля бренд-шеф Денис Светов собрал продукты, которые особенно раскрываются именно в это время года, и создал блюда, сочетающие домашний уют, современную подачу и авторский подход.

Салат из говяжьего языка с маринованными овощами

Яркое и гармоничное начало осеннего гастрономического путешествия.

Нежный говяжий язык сочетается с хрустящим салатом айсберг и маринованными овощами - перцем, огурцом и красным луком. Каперсы добавляют блюду пикантную ноту, а легкая заправка подчеркивает естественный вкус каждого ингредиента.

Свежий, выразительный и одновременно легкий салат - прекрасный выбор для тех, кто ценит интересные сочетания и деликатный баланс вкусов.

Суп-пюре из тыквы с бататом, чесночными гренками и соусом песто

Настоящий вкус осени - в нежном и ароматном супе-пюре из тыквы и батата.

Сладковатые ноты тыквы и батата гармонично сочетаются с пасерованной морковью и ароматными специями. Хрустящие гренки из чиабатты с чесноком добавляют приятный контраст текстур, а свежий соус песто завершает композицию ярким травяным акцентом.

Теплый, бархатистый и невероятно уютный - именно таким должен быть идеальный осенний суп.

Смэш-бургер с говядиной, бататом фри и луковыми кольцами

Для тех, кто предпочитает более насыщенные вкусы, бренд-шеф предлагает фирменный смэш-бургер.

В основе - сочная котлета из говяжьей вырезки в хрустящей булочке бриошь собственного приготовления. Ее дополняют расплавленный чеддер, маринованные огурцы, свежий листовой салат, беконный мармелад и фирменный бургер-соус.

Подача с хрустящим бататом фри и золотистыми луковыми кольцами превращает блюдо в полноценное гастрономическое удовольствие.

Оладьи из кабачков с слабосоленым лососем и яйцом-пашот

Нежные оладьи из молодого кабачка и цукини - легкая основа для изысканного сочетания слабосоленого лосося и яйца-пашот.

Свежая руккола и шпинат добавляют блюду легкость и свежесть, а нежный желток яйца-пашот объединяет все ингредиенты в единую вкусовую композицию.

Элегантное блюдо с тонким балансом нежности, свежести и насыщенного вкуса - для неспешного осеннего завтрака или легкого обеда.

Паста «Казаречче» с печеной тыквой и сыром фета

Осенний взгляд на любимую итальянскую классику.

Паста «Казаречче» сочетается с запеченной тыквой, красным луком и чесноком, а сыр фета и пармезан добавляют блюду выразительность и насыщенность. Оливковое масло и ароматные специи завершают композицию, позволяя каждому ингредиенту раскрыться по-своему.

Теплая, ароматная и по-настоящему осенняя паста - идеальный вариант для уютного обеда или ужина.

Хворост с ягодным граните и мороженым

Финальным аккордом сезонного меню станет десерт, в котором встречаются тепло домашней выпечки и свежесть ягод.

Хрустящий золотистый хворост подается с нежным ванильным пломбиром и ягодным граните из смородины, клубники и мяты. Контраст температур, текстур и вкусов создает легкую и неожиданную композицию.

Хрустящий, прохладный, нежный и ароматный - десерт, который хочется смаковать до последней крошки.

Приглашаем открыть осенние вкусы в ресторане Президент-Отеля, насладиться авторской кухней, сезонными продуктами и атмосферой пятизвездочного гостеприимства в самом центре Минска.

Дополнительная информация и бронирование столика:
+375 (29) 197 36 69
+375 (17) 229 71 05
event@president-hotel.by